長野県産 シナノゴールド
ゴールデンデリシャス×千秋（せんしゅう）の交配です。果皮はきれいな黄緑色もしくは、うっすら赤色がかったものもあります。
果肉は硬めで食感が良く、甘みが強い中にもほどよい酸味あるので甘みと酸味のバランスがいいです。
長野県産 シナノゴールド：
1玉 500円（税込）
旬の時期
10月上旬から12月頃になります。シナノゴールドは保存性が高いので、年明け2月頃まで出回ります。
主な栄養素
アレルギー予防
イギリスでの研究で、りんごの摂取が多いと気管支ぜんそくのリスクが減ることがわかりました。
リンゴペクチンによるもので、摂取前と比べてアレルギー発症の原因物質が減少することがわかりました。
整腸作用
クエン酸やリンゴ酸といった有機酸を多く含んでおり、胃腸の働きを良くしてくれるなどさまざまな効果があります。消化が低下している方などには、ジュースやすりおろしなどで召し上がっていただくことをおすすめします。
食べ頃のサイン
黄色が、濃くなってきた頃が食べ頃になります。
食べ方・保存方法
食べ方
皮を剥いてから、4等分または8等分のくし形にカットするのがおすすめです。
皮が気にならない方は、軽く洗ってから皮ごとお召し上がり下さい。
赤いりんごだけでなく黄色いりんごも皮の部分にポリフェノールや食物繊維などが含まれています。
保存方法
シナノゴールドは日持ちする方ですが、暖房などがかかった暖かい部屋において置くと日持ちしにくいです。
乾燥を防ぐために新聞紙に来るんでポリ袋に入れて密封し、冷蔵庫または涼しい冷暗所で保存して下さい。
担当者からメッセージ
シナノゴールドは果肉がやや硬めなので、加熱調理しても崩れにくいです。
お菓子やコンポートなどとしても使えますよ。